Disinfestazione insetti delle derrate

Disinfestazione professionale contro gli insetti delle derrate

Gli insetti delle derrate possono svilupparsi all’interno di alimenti secchi, confezioni, contenitori, scaffalature e aree di deposito. Gli esemplari adulti visibili rappresentano solamente una parte del problema, uova, larve e pupe possono trovarsi direttamente negli alimenti oppure in crepe, fessure e altri punti riparati.

RD Disinfestazione effettua sopralluoghi e interventi professionali per identificare l’infestante, individuare l’origine dell’attività e verificare quali prodotti e ambienti risultano interessati.

L’obiettivo è interrompere il ciclo di sviluppo, ridurre il rischio di diffusione verso altre derrate e intervenire sulle condizioni di conservazione che possono favorire la permanenza o la ricomparsa del problema.

Come viene affrontata un’infestazione delle derrate

L’intervento inizia con l’ispezione delle derrate conservate e delle aree nelle quali sono stati osservati insetti, larve, filamenti o confezioni danneggiate.

Il tecnico verifica scaffali, dispense, depositi, macchinari, giunzioni, battiscopa, fessure e altri possibili rifugi. In base alla specie, all’estensione dell’attività e alla destinazione degli ambienti, il piano può comprendere:

• identificazione della specie infestante;
• controllo delle confezioni e delle merci conservate;
• individuazione dei prodotti maggiormente interessati;
• sistemi di monitoraggio e trappole specifiche;
• indicazioni sulla separazione o gestione delle derrate infestate;
• pulizia approfondita di scaffali, fessure e aree di deposito;
• trattamenti localizzati nelle zone non a contatto con gli alimenti;
• misure correttive sulla conservazione e sulla rotazione delle scorte;
• controlli successivi dell’attività residua.

La modalità operativa viene definita considerando la presenza di alimenti, superfici di lavorazione, persone, animali e aree frequentate dal pubblico.

Quando risulta necessario utilizzare prodotti professionali autorizzati, la scelta e l’applicazione vengono effettuate in funzione dell’infestante e delle caratteristiche dell’ambiente.

Quali prodotti e ambienti possono essere interessati

Gli insetti delle derrate possono interessare numerosi prodotti secchi e alimenti conservati, tra cui:

• farine e miscele per la panificazione;
• cereali, fiocchi e prodotti per la prima colazione;
• pasta, riso e semolino;
• pane, biscotti e prodotti da forno;
• legumi secchi;
• frutta secca e semi;
• spezie ed erbe essiccate;
• cioccolato, dolciumi e prodotti zuccherini;
• tè e altri prodotti vegetali essiccati;
• alimenti per animali;
• materie prime e prodotti confezionati.

Come riconoscere un’infestazione degli alimenti

La presenza di una singola tignola o di un piccolo coleottero non permette sempre di identificare immediatamente il prodotto infestato. È quindi importante controllare sia le derrate sia gli ambienti circostanti.

I principali segnali da osservare comprendono:

• tignole adulte che volano nella cucina o nel deposito;
• piccoli coleotteri vivi o morti vicino agli alimenti;
• larve all’interno delle confezioni o sulle pareti;
• filamenti e ragnatele tra cereali, farine o frutta secca;
• prodotti raggrumati;
• piccoli fori negli imballaggi;
• polvere o residui anomali sul fondo delle confezioni;
• involucri larvali e resti delle mute;
• insetti presenti negli angoli, nelle fessure o sotto gli scaffali;
• ricomparsa degli adulti anche dopo aver eliminato una confezione.

La posizione dei segnali e le caratteristiche degli insetti permettono al tecnico di identificare la specie, individuare i prodotti coinvolti e stabilire l’estensione dell’attività.

Perché eliminare solamente gli insetti visibili non basta

Eliminare solamente le tignole o i coleotteri osservati all’esterno delle confezioni non interrompe necessariamente l’infestazione. Uova e larve possono trovarsi all’interno di altri prodotti apparentemente integri, mentre le pupe possono essere nascoste nelle fessure o negli angoli dell’ambiente.

È quindi necessario individuare la derrata dalla quale ha avuto origine il problema, controllare i prodotti vicini e pulire accuratamente le aree di conservazione.

Le trappole a feromoni possono essere utili per individuare e monitorare alcune tignole alimentari, ma non sostituiscono l’ispezione delle scorte, l’eliminazione della fonte e le altre misure di controllo.

Per limitare la ricomparsa è inoltre importante conservare i prodotti in contenitori a chiusura ermetica, mantenere puliti gli scaffali e controllare regolarmente le nuove merci.